• mirzhivotnye@yandex.ru

s
Меню

Рыба сарган — описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Опубликовано: 6 августа 2018 / Обновлено: 4 декабря 2018

Морская рыба сарган имеет продолговатую форму, чем сильно напоминает обычную щуку. Вытянутый наподобие иглы рот содержит внутри множество мелких зубов. Из-за тонкого тела с игловидной головой в простонародье её также называют рыбой-стрелой. Для рыбаков это прекрасный улов, ведь в теле этой рыбы содержится мало костей, а мясо белоснежное и богато жиром.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Отличительные особенности

Размерами среднестатистический сарган может быть до 80 сантиметров. Несмотря на узкий вытянутый рот, держит добычу очень цепко острыми челюстями. Относится к подклассу «лучепёрые» и надотряду «настоящие костистые».

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

По фото и описанию рыбы сарган для неё характерны следующие черты:

  • Тонкие некрупные чешуйки с ровными краями
  • На плавниках отсутствуют колючие лучи
  • Имеет серо-голубоватый цвет
  • Спинной и анальный плавники идентичны по форме, приближены к хвосту
  • Кости зелёного цвета из-за специального пигмента биливердина

Хотя биливердин на фото рыбы сарган кажется неприятным, он абсолютно безопасен. Образуется пигмент в результате распада кровяных телец мозга. Костистая часть никогда не употребляется в пищу, поэтому беспокоиться нет нужды.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Среда обитания

Живёт во многих морях, где вода достаточно тепла. Если обратиться к географии России, можно отметить Таганрогский залив и Чёрное море. Значительно реже данный вид встречается в Белом и Азовском.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Крупнейшие экземпляры (более 1-го метра) обычно вылавливают на Зелёном мысе. Саргановые не прочь поплавать вблизи берегов и часто облюбовывают коралловые рифы.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Питание

Питается преимущественно мелкой рыбёшкой хамсой. Другие миниатюрные обитатели морей также становятся объектом охоты.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Среди таких килька, атерина, мелкая скумбрия.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Благодаря тонкой цилиндрической форме охотник способен развивать большую скорость, двигаясь рывками. Рацион значительно влияет и на место, где обитает рыба сарган. Преследуя жертву, рыбина способна совершать долгие миграции.


Существующие разновидности

Всего насчитывается 25 видов саргановых, а наиболее меленькие встречаются в пресных водах. Рыба-стрела в целом не достигает огромных размеров, но всё же попадаются довольно крупные. Речь идёт о морских обитателях. Из наиболее популярных можно выделить 4 названия:

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Европейский. Населяет Атлантический океан, встречается по африканской и евразийской береговой линии. Длина небольшая — 80 сантиметров в среднем. Через Средиземное море зачастую оказывается в Чёрном. Здесь выделяют отдельную группу — черноморскую рыбу сарган.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Крокодиловый. Самый крупный представитель, до нескольких метров в длину. Отличие от других видов состоит в жёсткости чешуи.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Узор, который она составляет, и зелёный цвет делает рыбу похожей на крокодила.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Дальневосточный. Другое название — тихоокеанский. Обосновался на Юге, а именно у Приморского края и в Японском море. По величине около 1-го метра. В Приморье встречается по большей части летом, потому как доплывает туда на нерест.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Чернохвостый. В СССР данный подвид являлся одним из лидирующих в рыболовном промысле. Преимущественно плавает у пакистанских и индийских берегов. Невелик, максимум полметра в длину. Имя получил благодаря тёмному окрасу хвоста.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Размножение

Нерестуют сарганы выбирая укромные места у рифовых побережий. К продолжению своего рода приступают шестилетние самки и пятилетние самцы, а также рыбы старше этого возраста.


Период нереста начинается в середине весны и завершается только в августе. Икринки крепятся нитевидными отростками поближе к свету на водорослях.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Молодые особи появляются на свет через пару недель в тёплом климате и спустя месяц в более холодном. Размер их составляет около 1,5 сантиметра.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Польза при употреблении в пищу

Прежде всего определённые виды саргановых широко распространены в России. Поэтому полезные свойства рыбы сарган и отменный вкус не ударят по кошельку, как это бывает спопулярными рыбными блюдами из сёмги.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Ещё одно достоинство в малом количестве костей и сытном мясе. Сарган обогатит организм йодом, фосфором и железом. Жирные кислоты омега-3 улучшают кожу, предотвращают старение.

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

А витамины группы B положительно влияют на сосуды — это значит защиту от тромбов и сердечных недугов. Такой деликатес не только знатно утолит голод, но и принесёт массу бонусов организму.


Фото рыбы сарган

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Рыба сарган - описание, особенности, виды, среда обитания и рецепты приготовления (105 фото + видео)

Также рекомендуем просмотреть:

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Посмотрите -   Рыба жерех: среда обитания, описание, размножение, особенности ловли и подбора снастей (105 фото)
Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)  

Подписаться
Уведомить о
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Милана
12 дней назад

Рыба сарган — это вид морской рыбы, который обитает в соленых водах. Она имеет длинное тело и острый нос, а также яркую окраску. Сарганы встречаются в различных видах, например, черный, красный и синий. Рыба сарган обычно готовится на гриле или запекается в духовке.